Atole de maíz con piloncillo
Atole de agua espesado con masa de maíz y endulzado con piloncillo y canela. El de toda la vida, sin leche.
- 25 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de México
- Desayuno
- Merienda
Ingredientes
Para 4 raciones
- 200 g de masa de maíz
- 1,5 litros de agua
- 120 g de piloncillo
- Canela
Cómo se hace
- 1
Disolver la masa en medio litro de agua fría y colar para que no queden grumos.
- 2
Hervir el resto del agua con la canela y el piloncillo hasta disolverlo.
- 3
Verter la masa disuelta en hilo, sin dejar de mover.
- 4
Cocer 15 minutos a fuego suave, removiendo, hasta que espese y pierda el sabor a crudo.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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