Fideos a la cazuela con pollo y verduras

Ingredientes

Para 4 raciones

• 300 g de fideos gruesos
• 450 g de pollo deshuesado y sin piel
• 150 g de cebolla
• 150 g de pimiento rojo
• 150 g de calabacín
• 150 g de tomate triturado
• 100 g de zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 20 g de aceite de oliva virgen extra
• 900 ml de agua
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal al gusto

Alérgenos: gluten

Cómo se hace

1. 1

   Cortar el pollo en trozos pequeños y preparar todas las verduras.

2. 2

   Calentar el AOVE en una cazuela y dorar ligeramente el pollo. Retirar y reservar.

3. 3

   Cocinar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento durante unos minutos.

4. 4

   Añadir el pimentón y, enseguida, el tomate triturado. Cocinar durante 5 minutos.

5. 5

   Incorporar el pollo, el calabacín y el agua y cocinar durante unos 10 minutos.

6. 6

   Añadir los fideos y cocinar el tiempo indicado para su grosor, hasta que estén tiernos y quede un resultado jugoso.

7. 7

   Ajustar de sal y servir recién hecho.