Crema de calabacín
Crema suave de calabacín con patata y puerro, triturada con un chorrito de aceite de oliva.
- 35 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de España
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 3 calabacines
- 1 patata
- 1 puerro
- 1 l de caldo de verduras o agua
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Cómo se hace
- 1
Rehogar el puerro en el aceite.
- 2
Añadir el calabacín y la patata troceados y rehogar 5 minutos.
- 3
Cubrir con el caldo y cocer 20 minutos.
- 4
Triturar hasta que quede fina y salpimentar.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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