Caballa al horno con tomate y cebolla
Caballa al horno con tomate y cebolla, una receta sencilla de pescado azul rica en sabor y omega-3.
- 35 minutos
- Fácil
- 4 raciones
- Cocina de España
- Comida
- Cena
Ingredientes
Para 4 raciones
- 600 g de filetes de caballa limpios
- 400 g de tomate
- 250 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 25 g de aceite de oliva virgen extra
- 15 ml de zumo de limón
- 10 g de perejil fresco
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Alérgenos: pescado
Cómo se hace
- 1
Precalentar el horno a 190 °C.
- 2
Cortar el tomate en rodajas y la cebolla en juliana.
- 3
Colocar tomate y cebolla en una fuente de horno y añadir aproximadamente la mitad del AOVE.
- 4
Hornear durante unos 15 minutos para que las verduras comiencen a ablandarse.
- 5
Colocar los filetes de caballa sobre las verduras.
- 6
Añadir el ajo picado, el resto del AOVE y el zumo de limón.
- 7
Hornear otros 10-12 minutos, evitando cocinar excesivamente el pescado.
- 8
Terminar con perejil fresco, pimienta y una pequeña cantidad de sal si fuera necesaria.
Nutrición por ración
Estimada por composición de ingredientes sobre una ración adulta de referencia (2200 kcal al día). Orientativa, no sustituye el consejo de un profesional.
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