Tortitas de calabacín, zanahoria y queso
- Desde 6 meses (según habilidades)
- calabacín
Ingredientes
- 150 g de calabacín rallado
- 80 g de zanahoria rallada fina
- 1 huevo
- 40 g de queso pasteurizado rallado con contenido moderado de sal
- 40 g de harina de avena
- 1 cucharadita de AOVE
Cómo se hace
- 1
Cocinar ligeramente la zanahoria si fuera necesario para que quede tierna.
- 2
Escurrir el calabacín.
- 3
Mezclar con la zanahoria, el huevo, el queso y la harina.
- 4
Formar tortitas gruesas y blandas.
- 5
Cocinar a fuego bajo por ambos lados.
- 6
Asegurar que el huevo queda completamente cuajado.
- 7
Evitar tostarlas en exceso.
Textura esperada
Muy tiernas y húmedas, fácilmente aplastables entre los dedos.
⚠️ Avisos de seguridad
- No permitir bordes duros o crujientes.
- El huevo debe quedar completamente cuajado.
- Contiene huevo, leche y posibles trazas de gluten.
Por qué es una buena opción para BLW
- Ofrecer en tortitas grandes o tiras anchas según habilidades.
- Formato de finger food fácil de agarrar.
- Combina verdura, huevo y queso en una sola preparación.
Variantes
- Sustituir la zanahoria por calabaza rallada.
- Cambiar el queso por queso crema pasteurizado.
En la alimentación infantil se recomienda no abusar de las proteínas animales durante los primeros años de vida.
Como orientación general, hasta los 3 años de edad, la cantidad diaria recomendada es aproximadamente:
– 35 g de carne, o
– 35 g de pescado, o
– 1 huevo pequeño o mediano.
No es necesario pesar la comida ni cumplir estas cantidades al gramo. La idea es evitar ofrecer grandes cantidades de proteína animal de forma habitual, priorizando una alimentación variada con verduras, frutas, legumbres y cereales.
En BLW, el adulto decide qué se ofrece y cuánto, y el niño decide cuánto comer.
Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la
introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.