Tacos blandos de merluza con aguacate y tomate
- Desde 9 meses aproximadamente (según habilidades)
- merluza
La edad es orientativa: lo decisivo son las habilidades del bebé, no los meses cumplidos.
Ingredientes
- 4 tortillas blandas pequeñas de trigo, preferiblemente bajas en sal
- 250 g de merluza sin piel ni espinas
- 1 aguacate maduro pequeño
- 150 g de tomate triturado natural
- 1 cucharadita de AOVE
- 30 g de cebolla, opcional
- Agua, según necesidad
Cómo se hace
- 1
Cocinar la cebolla con AOVE y un poco de agua hasta que esté tierna.
- 2
Añadir el tomate triturado y cocinar suavemente.
- 3
Cocinar la merluza al vapor, al horno suave o tapada en sartén hasta que esté completamente hecha.
- 4
Revisar cuidadosamente que no tenga espinas.
- 5
Separarla en lascas.
- 6
Chafar el aguacate.
- 7
Calentar las tortillas brevemente para que queden muy blandas.
- 8
Untar una capa fina de aguacate.
- 9
Añadir la merluza húmeda y un poco de tomate cocinado.
- 10
Doblar suavemente.
Textura esperada
Tortilla muy blanda; merluza húmeda; aguacate cremoso.
⚠️ Avisos de seguridad
- Sin sal añadida en la porción infantil: separarla antes de salar la de los adultos.
- La tortilla no debe estar seca ni correosa. Revisar muy bien las espinas.
- Contiene gluten y pescado. Aplicar los avisos habituales de alérgenos.
Rinde 4 tacos pequeños.
Por qué es una buena opción para BLW
- Al inicio puede ofrecerse desestructurado: tortilla en tiras, merluza aparte y aguacate y tomate por separado.
- Con más habilidad, ofrecer el taco completo y muy blando.
- Las cantidades de la receta son para el plato familiar completo, no una ración obligatoria para el bebé.
Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la
introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.