Rollitos de tortilla rellenos de pavo y aguacate
- Desde 9 meses aproximadamente (según habilidades)
- pavo
La edad es orientativa: lo decisivo son las habilidades del bebé, no los meses cumplidos.
Ingredientes
- 2 huevos
- 120 g de pechuga de pavo
- 1/2 aguacate maduro
- 1 cucharadita de AOVE
- 20–30 ml de agua si hiciera falta para la tortilla
Cómo se hace
- 1
Cocinar la pechuga de pavo completamente, preferiblemente a la plancha suave con tapa o cocida, evitando que se reseque.
- 2
Desmenuzarla o picarla muy fina.
- 3
Chafar el aguacate hasta obtener una crema espesa.
- 4
Batir los huevos con una pequeña cantidad de agua.
- 5
Cocinar una tortilla fina a fuego bajo, cuajándola bien por ambos lados.
- 6
Extender una capa fina de aguacate.
- 7
Repartir el pavo muy tierno.
- 8
Enrollar suavemente.
- 9
Cortar en rollitos gruesos o tiras anchas.
Textura esperada
Tortilla flexible y blanda, relleno cremoso y húmedo.
⚠️ Avisos de seguridad
- Sin sal añadida.
- La tortilla debe estar completamente cuajada. El pavo no debe quedar seco.
- Contiene huevo. Aplicar los avisos habituales de alérgenos.
Rinde 2–3 raciones infantiles o 1–2 raciones familiares ligeras.
Por qué es una buena opción para BLW
- Al inicio puede ofrecerse en tiras amplias o incluso desestructurado: tortilla por un lado y pavo con aguacate por otro.
- Con más habilidad, ofrecer rollitos completos.
- Las cantidades de la receta son para la elaboración completa, no una ración obligatoria para el bebé.
En la alimentación infantil se recomienda no abusar de las proteínas animales durante los primeros años de vida.
Como orientación general, hasta los 3 años de edad, la cantidad diaria recomendada es aproximadamente:
– 35 g de carne, o
– 35 g de pescado, o
– 1 huevo pequeño o mediano.
No es necesario pesar la comida ni cumplir estas cantidades al gramo. La idea es evitar ofrecer grandes cantidades de proteína animal de forma habitual, priorizando una alimentación variada con verduras, frutas, legumbres y cereales.
En BLW, el adulto decide qué se ofrece y cuánto, y el niño decide cuánto comer.
Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la
introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.