Quinoa melosa con calabaza y calabacín
- Desde 6 meses (según habilidades)
- quinoa
La edad es orientativa: lo decisivo son las habilidades del bebé y si ya está preparado para iniciar la alimentación complementaria.
Ingredientes
- 150 g de quinoa
- 200 g de calabaza
- 120 g de calabacín
- 1 cucharada de AOVE
- Agua abundante para cocinar
- Orégano o perejil (opcional)
Cómo se hace
- 1
Lavar cuidadosamente la quinoa bajo agua corriente siguiendo las indicaciones del fabricante.
- 2
Cortar la calabaza y el calabacín en trozos pequeños.
- 3
Cocinar la calabaza con agua hasta que empiece a estar tierna.
- 4
Añadir la quinoa y continuar la cocción.
- 5
Incorporar el calabacín.
- 6
Cocinar hasta que la quinoa esté completamente hecha y las verduras muy blandas, añadiendo agua cuando sea necesario para mantener una consistencia húmeda.
- 7
Chafar parte de la calabaza dentro de la quinoa.
- 8
Incorporar el AOVE.
- 9
El resultado debe quedar meloso y ligeramente cohesionado, nunca seco y suelto.
- 10
Dejar templar.
Textura esperada
Muy húmeda, blanda y cohesionada, con las verduras parcialmente integradas.
⚠️ Avisos de seguridad
- Sin sal añadida. La quinoa debe estar completamente cocida e hidratada.
- Evitar servirla seca o dispersa.
Por qué es una buena opción para BLW
- Ofrecer mediante cuchara precargada o pequeños montoncitos que puedan recogerse con las manos.
- La consistencia melosa ayuda a que se adhiera a la cuchara.
- Las cantidades de la receta son para el plato completo, no una ración obligatoria para el bebé.
Variantes
- Sustituir la calabaza por boniato.
- Añadir zanahoria muy cocida a la cocción.