Pasta cremosa con pollo, calabaza y espinacas
- Desde 12 meses
- pollo
Esta edad no depende de las habilidades del bebé, sino del contenido en nitratos de las espinacas (ver aviso de seguridad).
Ingredientes
- 200 g de pasta corta
- 250 g de pollo
- 250 g de calabaza
- 100 g de espinacas
- 1 cucharada de AOVE
- Agua según necesidad
Cómo se hace
- 1
Cocer la pasta hasta que esté muy tierna.
- 2
Cocinar la calabaza hasta quedar muy blanda.
- 3
Chafar parte de ella hasta formar una salsa.
- 4
Cocinar el pollo completamente y mantenerlo húmedo.
- 5
Desmenuzar o picar muy fino.
- 6
Cocinar las espinacas hasta que estén tiernas.
- 7
Mezclar todos los ingredientes.
- 8
Añadir agua de cocción para obtener una preparación cremosa.
Textura esperada
Pasta muy blanda y húmeda, pollo tierno y calabaza cremosa.
⚠️ Avisos de seguridad
- No dejar el pollo seco ni la pasta al dente.
- El pollo debe quedar completamente cocinado.
- Espinacas: por su contenido en nitratos, se recomienda evitarlas durante el primer año. Entre 1 y 3 años, la cantidad total de espinacas y/o acelgas consumida por el niño a lo largo del día no debe superar 45 g (no es la cantidad de esta receta, sino el total diario). Evitarlas durante episodios de infección bacteriana gastrointestinal.
- Contiene gluten.
Por qué es una buena opción para BLW
- Adaptar el formato de pasta a las habilidades del bebé.
- Puede utilizarse tenedor precargado.
- La salsa de calabaza aporta cremosidad sin necesidad de sal.
Variantes
- Sustituir el pollo por pavo.
- Cambiar la calabaza por boniato.
En la alimentación infantil se recomienda no abusar de las proteínas animales durante los primeros años de vida.
Como orientación general, hasta los 3 años de edad, la cantidad diaria recomendada es aproximadamente:
– 35 g de carne, o
– 35 g de pescado, o
– 1 huevo pequeño o mediano.
No es necesario pesar la comida ni cumplir estas cantidades al gramo. La idea es evitar ofrecer grandes cantidades de proteína animal de forma habitual, priorizando una alimentación variada con verduras, frutas, legumbres y cereales.
En BLW, el adulto decide qué se ofrece y cuánto, y el niño decide cuánto comer.
Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la
introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.