Merluza en salsa de tomate con patata

Name: Merluza en salsa de tomate con patata
Ingredients: 300 g de lomos de merluza sin piel ni espinas; 300 g de patata; 250 g de tomate triturado natural; 50 g de cebolla (opcional); 1 cucharada de AOVE; Agua, según necesidad; Perejil (opcional)

Merluza en salsa de tomate con patata, listo para ofrecer

Desde 6 meses (según habilidades)
merluza

La edad es orientativa: lo decisivo son las habilidades del bebé y si ya está preparado para iniciar la alimentación complementaria.

Ingredientes

300 g de lomos de merluza sin piel ni espinas
300 g de patata
250 g de tomate triturado natural
50 g de cebolla (opcional)
1 cucharada de AOVE
Agua, según necesidad
Perejil (opcional)

Cómo se hace

1
Revisar cuidadosamente la merluza y retirar cualquier espina.
2
Pelar y cortar la patata en piezas grandes.
3
Cocerla hasta que esté completamente tierna.
4
Cocinar la cebolla, si se utiliza, a fuego suave con el AOVE y un poco de agua.
5
Añadir el tomate y cocinar hasta que pierda el sabor a crudo.
6
Incorporar una pequeña cantidad de agua si la salsa está demasiado espesa.
7
Añadir la merluza.
8
Cocinar suavemente hasta que esté completamente hecha y pueda separarse fácilmente en lascas.
9
Incorporar la patata cocida y cocinar conjuntamente unos minutos.
10
Antes de servir al bebé, volver a revisar cuidadosamente el pescado.
11
Dejar templar.

Textura esperada

Merluza muy tierna y jugosa que se separa fácilmente en lascas; patata extremadamente blanda; salsa de tomate suave.

⚠️ Avisos de seguridad

Sin sal añadida. Eliminar meticulosamente todas las espinas.
El pescado debe estar completamente cocinado pero no reseco.
Contiene pescado.

Por qué es una buena opción para BLW

Ofrecer grandes lascas blandas de pescado y piezas de patata que puedan aplastarse fácilmente.
También puede chafarse parcialmente con la salsa y ofrecerse mediante cuchara precargada.
Las cantidades de la receta son para el plato familiar completo, no una ración obligatoria para el bebé.

Variantes

Sustituir la merluza por lenguado.
Añadir zanahoria muy tierna a la salsa.

En la alimentación infantil se recomienda no abusar de las proteínas animales durante los primeros años de vida. Como orientación general, hasta los 3 años de edad, la cantidad diaria recomendada es aproximadamente: – 35 g de carne, o – 35 g de pescado, o – 1 huevo pequeño o mediano. No es necesario pesar la comida ni cumplir estas cantidades al gramo. La idea es evitar ofrecer grandes cantidades de proteína animal de forma habitual, priorizando una alimentación variada con verduras, frutas, legumbres y cereales. En BLW, el adulto decide qué se ofrece y cuánto, y el niño decide cuánto comer.

Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.