Macarrones con salsa cremosa de calabaza
- Desde 6 meses (según habilidades y formato de pasta)
- calabaza
La edad es orientativa: lo decisivo son las habilidades del bebé, el formato de pasta elegido y si ya está preparado para iniciar la alimentación complementaria.
Ingredientes
- 160 g de pasta
- 250 g de calabaza
- 1 cucharada de AOVE
- 40–80 ml de agua de cocción de la pasta
- Una pizca de orégano o nuez moscada (opcional)
Cómo se hace
- 1
Cocer la calabaza hasta que esté completamente tierna.
- 2
Triturarla con el AOVE.
- 3
Incorporar poco a poco agua de cocción hasta obtener una salsa cremosa que se adhiera bien a la pasta.
- 4
Cocer la pasta más allá del punto al dente para que quede muy tierna.
- 5
Escurrirla.
- 6
Mezclar inmediatamente con la salsa de calabaza.
- 7
Dejar templar antes de ofrecer.
Textura esperada
Pasta muy blanda y salsa espesa y cremosa que permanece adherida.
⚠️ Avisos de seguridad
- Sin sal añadida. No ofrecer pasta firme o al dente al inicio.
- Comprobar que se aplasta fácilmente entre los dedos.
- Contiene gluten si se utiliza pasta de trigo. Revisar otros posibles alérgenos según la pasta utilizada.
Por qué es una buena opción para BLW
- Elegir un formato de pasta suficientemente grande para que el bebé pueda agarrarlo con la mano.
- Más adelante, pueden utilizarse formatos más pequeños y cubiertos.
- Receta familiar sencilla que ofrece la pasta de forma húmeda.
Variantes
- Sustituir la calabaza por boniato asado.
- Añadir un poco de queso tierno rallado a la salsa.
Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la
introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.