Croquetas de coliflor
- Desde 6 meses
- coliflor
La edad es orientativa: lo decisivo son las habilidades del bebé, no los meses cumplidos.
Ingredientes
- 250 g de coliflor
- 150 g de patata pelada
- 30 g de copos de avena triturados o harina de avena
- 1 cucharadita de AOVE
- Perejil picado muy fino (opcional)
Cómo se hace
- 1
Cocer la patata y la coliflor hasta que ambas estén completamente tiernas.
- 2
Escurrir muy bien.
- 3
Chafar conjuntamente con un tenedor hasta obtener una masa espesa.
- 4
Añadir la avena, el AOVE y, si se desea, un poco de perejil.
- 5
Mezclar y dejar reposar 5–10 minutos.
- 6
Con las manos húmedas, formar croquetas alargadas y gruesas.
- 7
Colocarlas sobre papel de horno.
- 8
Hornear a 190 °C durante 18–20 minutos, girándolas con cuidado si es posible.
- 9
Sacar antes de que la superficie llegue a endurecerse.
Textura esperada
Muy blanda y cremosa por dentro, con suficiente consistencia para poder agarrarla.
⚠️ Avisos de seguridad
- Sin sal añadida. La masa debe romperse fácilmente al presionarla.
- No buscar una costra crujiente.
- Posibles trazas de gluten en avena no certificada.
Por qué es una buena opción para BLW
- Ofrecer entera y en formato alargado al principio.
- En trozos más pequeños cuando el bebé pueda manejarlos.
- No necesita huevo, útil si aún no se ha introducido este alimento.
Variantes
- Sustituir la patata por boniato.
- Añadir una pizca de comino o cúrcuma a la mezcla.
Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la
introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.