Crepes blandos de avena con manzana y yogur
- Desde 6 meses (según habilidades)
- avena
La edad es orientativa: lo decisivo son las habilidades del bebé y si ya está preparado para iniciar la alimentación complementaria.
Ingredientes
- 1 huevo
- 60 g de harina de avena
- 120 ml de leche entera pasteurizada o agua
- 1 cucharadita de AOVE
- 1 manzana mediana (para el relleno)
- 100 g de yogur natural entero pasteurizado sin azúcar (para el relleno)
- Canela (opcional)
Cómo se hace
- 1
Pelar y cortar la manzana.
- 2
Cocinarla con un poco de agua hasta que esté extremadamente tierna.
- 3
Chafarla dejando una textura cremosa.
- 4
Batir el huevo, la harina de avena y la leche o el agua.
- 5
Dejar reposar unos minutos.
- 6
Cocinar crepes pequeños y finos en sartén antiadherente a fuego bajo, cocinando completamente el huevo por ambas caras.
- 7
No dejar que los crepes se sequen ni formen bordes duros.
- 8
Colocar una pequeña cantidad de manzana cocida en cada crepe.
- 9
Añadir yogur natural.
- 10
Doblar o enrollar suavemente.
- 11
Dejar templar.
Textura esperada
Crepe flexible, húmedo y muy blando, con relleno cremoso.
⚠️ Avisos de seguridad
- No añadir azúcar, miel ni edulcorantes. El huevo debe quedar completamente cocinado.
- Evitar bordes secos o duros.
- Contiene huevo y leche. Posibles trazas de gluten en avena no certificada.
Por qué es una buena opción para BLW
- Cortar en tiras anchas o pequeños rollitos blandos según habilidades.
- La manzana cocida y el yogur son el único aporte dulce, sin azúcar añadido.
- Formato práctico para desayunos o meriendas.
Variantes
- Sustituir la manzana por pera cocida.
- Sustituir el yogur por requesón pasteurizado.
En la alimentación infantil se recomienda no abusar de las proteínas animales durante los primeros años de vida.
Como orientación general, hasta los 3 años de edad, la cantidad diaria recomendada es aproximadamente:
– 35 g de carne, o
– 35 g de pescado, o
– 1 huevo pequeño o mediano.
No es necesario pesar la comida ni cumplir estas cantidades al gramo. La idea es evitar ofrecer grandes cantidades de proteína animal de forma habitual, priorizando una alimentación variada con verduras, frutas, legumbres y cereales.
En BLW, el adulto decide qué se ofrece y cuánto, y el niño decide cuánto comer.
Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la
introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.