Caracolas tiernas de pera y canela sin azúcar añadido
- Desde 9 meses aproximadamente (según habilidades)
- pera
La edad es orientativa: lo decisivo son las habilidades del bebé, no los meses cumplidos.
Ingredientes
- 180 g de harina de trigo (para la masa)
- 100 g de yogur natural pasteurizado sin azúcar (para la masa)
- 25 ml de AOVE (para la masa)
- 30–40 ml de agua si hiciera falta (para la masa)
- 2 peras maduras (para el relleno)
- Canela, opcional y en pequeña cantidad (para el relleno)
Cómo se hace
- 1
Pelar y cocinar las peras hasta que estén muy tiernas.
- 2
Chafarlas hasta formar un relleno espeso.
- 3
Mezclar la harina, el yogur y el AOVE para formar una masa blanda.
- 4
Añadir un poco de agua si fuera necesario.
- 5
Estirar la masa en forma de rectángulo.
- 6
Extender el relleno de pera.
- 7
Enrollar suavemente.
- 8
Cortar caracolas gruesas.
- 9
Hornear a 175–180 ºC el tiempo justo para cocer la masa, evitando que se dore en exceso.
- 10
Dejar templar.
Textura esperada
Masa tierna, flexible y blanda; relleno húmedo de pera.
⚠️ Avisos de seguridad
- Sin azúcar ni miel añadidos.
- No ofrecer si los bordes quedan secos o firmes. La masa debe mantenerse muy blanda.
- Contiene gluten y leche. Aplicar los avisos habituales de alérgenos.
Rinde 6 caracolas pequeñas.
Por qué es una buena opción para BLW
- Ofrecer caracolas blandas enteras o en mitades.
- Si el formato espiral resulta difícil, puede abrirse y ofrecerse en tiras blandas.
- Las cantidades de la receta son para la elaboración completa, no una ración obligatoria para el bebé.
Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la
introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.