Calabacines rellenos de pollo y verduras

Name: Calabacines rellenos de pollo y verduras
Ingredients: 2 calabacines medianos; 250 g de carne de pollo picada; 100 g de tomate triturado natural; 80 g de zanahoria; 50 g de cebolla (opcional); 1 cucharada de AOVE; Agua, según necesidad; Orégano (opcional)

Calabacines rellenos de pollo y verduras, listo para ofrecer

Desde 6 meses (según habilidades)
pollo

La edad es orientativa: lo decisivo son las habilidades del bebé y si ya está preparado para iniciar la alimentación complementaria.

Ingredientes

2 calabacines medianos
250 g de carne de pollo picada
100 g de tomate triturado natural
80 g de zanahoria
50 g de cebolla (opcional)
1 cucharada de AOVE
Agua, según necesidad
Orégano (opcional)

Cómo se hace

1
Cortar los calabacines longitudinalmente por la mitad.
2
Cocinarlos previamente al vapor o en el horno hasta que la pulpa esté muy tierna.
3
Retirar parte de la pulpa con cuidado y picarla.
4
Picar finamente la zanahoria y la cebolla, si se utiliza.
5
Cocinar las verduras a fuego suave con el AOVE y unas cucharadas de agua.
6
Incorporar el pollo picado.
7
Cocinar completamente mientras se separa con una espátula.
8
Añadir el tomate y la pulpa del calabacín.
9
Continuar la cocción hasta obtener un relleno muy húmedo y tierno.
10
Rellenar las mitades de calabacín.
11
Hornear únicamente unos minutos para integrar la preparación, sin gratinar ni formar una superficie seca.
12
Comprobar que la piel y la pulpa del calabacín están suficientemente tiernas.
13
Dejar templar.

Textura esperada

Calabacín extremadamente tierno y relleno húmedo de pollo picado y verduras.

⚠️ Avisos de seguridad

Sin sal añadida. El pollo debe estar completamente cocinado y mantenerse húmedo.
Comprobar que cualquier fragmento de piel del calabacín sea suficientemente blando; retirarla si ha quedado resistente.

Por qué es una buena opción para BLW

Para bebés pequeños, separar la pulpa tierna del calabacín y ofrecerla junto al relleno en pequeños montoncitos o cuchara precargada.
Con mayores habilidades, puede ofrecerse una sección de la mitad rellena.
Las cantidades de la receta son para preparar varias unidades, no una ración obligatoria para el bebé.

Variantes

Sustituir el pollo por pavo picado.
Añadir un poco de arroz muy cocido al relleno.

En la alimentación infantil se recomienda no abusar de las proteínas animales durante los primeros años de vida. Como orientación general, hasta los 3 años de edad, la cantidad diaria recomendada es aproximadamente: – 35 g de carne, o – 35 g de pescado, o – 1 huevo pequeño o mediano. No es necesario pesar la comida ni cumplir estas cantidades al gramo. La idea es evitar ofrecer grandes cantidades de proteína animal de forma habitual, priorizando una alimentación variada con verduras, frutas, legumbres y cereales. En BLW, el adulto decide qué se ofrece y cuánto, y el niño decide cuánto comer.

Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.