Arroz meloso con pollo y verduras

Name: Arroz meloso con pollo y verduras
Ingredients: 160 g de arroz; 150 g de pollo; 100 g de calabacín; 80 g de zanahoria; 50 g de cebolla (opcional); 1 cucharada de AOVE; Agua suficiente para conseguir un arroz muy cocido y meloso; Perejil (opcional)

Arroz meloso con pollo y verduras, listo para ofrecer

Desde 6 meses (según habilidades)
pollo

La edad es orientativa: lo decisivo son las habilidades del bebé y si ya está preparado para iniciar la alimentación complementaria.

Ingredientes

160 g de arroz
150 g de pollo
100 g de calabacín
80 g de zanahoria
50 g de cebolla (opcional)
1 cucharada de AOVE
Agua suficiente para conseguir un arroz muy cocido y meloso
Perejil (opcional)

Cómo se hace

1
Picar muy finamente las verduras.
2
Cocinarlas a fuego suave con el AOVE y un poco de agua hasta que empiecen a ablandarse.
3
Cortar el pollo en piezas pequeñas.
4
Añadirlo y cocinar ligeramente.
5
Incorporar el arroz.
6
Añadir abundante agua sin sal.
7
Cocinar a fuego suave, removiendo ocasionalmente y añadiendo agua cuando sea necesario.
8
Continuar hasta que el arroz esté muy tierno y el conjunto tenga una textura melosa.
9
Comprobar que el pollo esté completamente cocinado y muy tierno.
10
Para bebés pequeños, desmenuzar especialmente bien los trozos de pollo antes de ofrecer.
11
Dejar templar.

Textura esperada

Muy blanda, húmeda y melosa. No debe quedar arroz seco ni granos firmes.

⚠️ Avisos de seguridad

Sin sal añadida. El pollo debe quedar completamente cocinado, muy tierno y en un formato adecuado.
El arroz debe estar muy cocido, sin granos firmes.
Desmenuzar especialmente bien el pollo para bebés pequeños.

Por qué es una buena opción para BLW

Ofrecer mediante cuchara precargada o permitir que el bebé tome pequeños montoncitos con las manos.
Con mayor habilidad, puede utilizar cubiertos.
Plato familiar completo que puede compartirse en la misma comida.

Variantes

Sustituir el pollo por pavo.
Añadir guisantes muy bien cocidos.

En la alimentación infantil se recomienda no abusar de las proteínas animales durante los primeros años de vida. Como orientación general, hasta los 3 años de edad, la cantidad diaria recomendada es aproximadamente: – 35 g de carne, o – 35 g de pescado, o – 1 huevo pequeño o mediano. No es necesario pesar la comida ni cumplir estas cantidades al gramo. La idea es evitar ofrecer grandes cantidades de proteína animal de forma habitual, priorizando una alimentación variada con verduras, frutas, legumbres y cereales. En BLW, el adulto decide qué se ofrece y cuánto, y el niño decide cuánto comer.

Esta ficha no sustituye el consejo de tu pediatra. Ante cualquier duda sobre la introducción de este alimento o un posible alérgeno, consulta primero con él o ella.